Faitout de cuisine, Alliance en cuivre et inox Made in France
Le faitout de cuisine ALLIANCE combine précision thermique et robustesse pour des cuissons longues et douces, idéal pour mijoter, braiser ou préparer de grandes quantités sans effort.
Cuisson homogène et contrôlée
Ce faitout est parfait pour cuire soupes, sauces, ragoûts et viandes avec régularité. Sa forme profonde assure une cuisson uniforme, même pour de grandes quantités.
La hauteur du récipient permet de préparer des plats nécessitant un liquide, tout en limitant les éclaboussures. Vous obtenez des préparations maîtrisées à chaque utilisation.
Le bord verse franc rend le service et le transfert des liquides simples et hygiéniques. Il facilite également la réduction des sauces et le mélange des ingrédients.
Matériaux professionnels et durables
Le corps en cuivre offre une conductivité thermique exceptionnelle et une réactivité immédiate. La température s’adapte instantanément quand vous augmentez ou baissez le feu.
L’intérieur en inox sert de barrière alimentaire, neutre et hygiénique, compatible avec les préparations acides et facile à nettoyer après utilisation.
La queue et la poignée en fonte rivetée apportent stabilité et sécurité. Elles restent froides au toucher et garantissent un équilibre parfait, même avec le poids du cuivre.
Caractéristiques du faitout Alliance
Ce faitout Matfer Bourgeat, fabrication française, est conçu pour tout type de feux sauf induction. Son épaisseur de 2,5 mm assure une cuisson homogène et durable.
- matériaux : cuivre extérieur, inox intérieur, queue en fonte rivetée,
- dimensions : 20 cm diamètre x 10,5 cm hauteur (330 cl), 24 cm diamètre x 12 cm hauteur (540 cl), 28 cm diamètre x 13 cm hauteur (800 cl),
- épaisseur : 2,5 mm pour conduction optimale,
- bord : verse franc pratique et hygiénique,
- couvercle en option disponible,
- entretien : laver à la main et essuyer après usage, pas de lave-vaisselle,
- non compatible induction,
- conforme : Règlement 1935/2004/CE, Règlement 2023/2006/CE, Arrêté du 13 janvier 1976,
- gamme : disponible aussi en casserole, poêle, sauteuse évasée, sautoir, plats à sauter,
- idéal pour : sauces, réductions, risottos, viandes, légumes et plats mijotés.