Glaçage façon rocher chocolat Ancel 3 kg
Un Glaçage Façon Rocher Chocolat, blanc, au lait ou noir et aux amandes caramélisées.
- Sans huile de palme, sans arômes artificiels, sans colorants et sans conservateurs.
- Facilement tranchable pour une coupe nette des préparations.
- Un produit stable à la congélation/décongélation.
- Donne une finition gourmande et croustillante.
Excellente fluidité de couverture et répartition homogène des inclusions d'amande.
Mode d'emploi :
- Faites fondre à 40°C et appliquez sur tous types de préparations :
- Entremets, éclairs et choux, viennoiseries, gâteaux de voyage, glace...
- Les entremets et glaces doivent être congelés pour être glacés.
- Toutes les autres préparations peuvent être glacées à +4°C ou à température ambiante.
- Glaçage au chocolat (blanc, lait ou noir) avec morceaux d'amandes caramélisées
Conditionnement : 3 kg en seau plastique avec couvercle.
