Choco'pat Trésors de Chefs 5 kg
Apportez une touche chocolatée intense à vos pâtisseries avec le Choco'Pat, une pâte professionnelle de Trésors de Chefs qui allie goût et praticité pour vos créations sucrées.
Une pâte chocolatée pour toutes recettes
Le Choco'Pat est idéal pour aromatiser vos crèmes pâtissières, fourrages ou ganaches. Sa teneur en 45% de chocolat et de cacao maigre offre un goût de cacao amer bien marqué, parfait pour vos éclairs, salambo et religieuses chocolat.
Sa texture souple et crémeuse facilite le mélange avec vos préparations, garantissant un résultat homogène sans grumeau. C’est un véritable atout pour un rendu professionnel.
Cette pâte permet de donner à vos pâtisseries l’appellation « au chocolat », un critère apprécié pour vos desserts maison ou en boutique.
Conseils d'utilisation et conservation
Pour obtenir une texture idéale, portez la température du Choco'Pat à 35°C, sans dépasser 40°C. Cette étape est essentielle pour un mélange fluide et une incorporation facile dans vos préparations.
Le seau se conserve entre 20°C et 25°C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur excessive. Respecter ces conditions assure le maintien de la qualité et de la texture.
Le conditionnement pratique en seau de 5 kg avec couvercle permet un stockage simple et une utilisation progressive pour les professionnels ou particuliers exigeants.
Caractéristiques du produit Choco'Pat
Découvrez toutes les informations essentielles pour utiliser le Choco'Pat de manière optimale :
- composition : 45% chocolat et cacao maigre,
- texture : souple et crémeuse,
- utilisation : aromatisation et fourrage pâtissier,
- température idéale : 35°C (max 40°C),
- conservation : entre 20°C et 25°C,
- conditionnement : seau de 5 kg avec couvercle,
- appellation : permet « au chocolat » pour vos pâtisseries,