Choco'pat Trésor des Chefs 5 kg
Le choco'pat de la marque Trésor des Chefs de qualité professionnelle est une pâte composée de 45% de chocolat et de cacao maigre.
Son goût de cacao amer est très marqué, sa texture souple et crémeuse sublimera toutes vos pâtisseries.
Elle permet l'appellation "AU CHOCOLAT" dans vos pâtisserie.
Afin d'obtenir une texture idéale et sans grumeau, il est nécessaire de porter la température de la pâte à 35°C (max 40°C).
A conserver entre 20°C et 25°C.
Conditionnement seau de 5 kg avec couvercle.