40 mini-bonhommes de neige, moule chocolat
Le moule à chocolat bonhomme de neige est l’allié parfait pour créer de jolis moulages festifs et gourmands.
Un moule professionnel et précis
Ce moule de qualité professionnelle permet de réaliser jusqu’à 40 empreintes par plaque, parfaites pour produire rapidement de petites pièces en série. Chaque bonhomme de neige pèse environ 4 g une fois démoulé, une taille idéale pour les assortiments, décorations ou pour réaliser des petits sachets à offrir.
Ses dimensions généreuses de 275 mm de long, 175 mm de large et 25 mm de haut assurent une bonne prise en main et une stabilité optimale lors du remplissage.
Compatible avec tous types de chocolats — noir, lait ou blanc — ce moule permet de varier les textures et les saveurs selon vos envies ou vos thématiques festives. (conseils : tempérez correctement votre chocolat avant de le verser dans le moule : cette étape garantit un rendu brillant et un démoulage facile. Remplissez les empreintes à l’aide d’une louche ou d’une poche, puis tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air. Pour un résultat optimal, laissez le moule reposer à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat commence à cristalliser, puis placez-le au réfrigérateur quelques minutes avant le démoulage. Vous obtiendrez ainsi des bonhommes de neige bien formés et solides).
Entretien du moule
Après chaque utilisation, nettoyez le moule à l’eau tiède avec un peu de produit vaisselle doux. Séchez ensuite à l’aide d’un coton propre pour préserver la brillance de la surface. Évitez absolument le lave-vaisselle, les produits abrasifs et les ustensiles métalliques comme la paille de fer, qui risqueraient d’endommager le moule et d’altérer le rendu de vos chocolats.
Nos matières premières pour vos créations
Pour accompagner ce moule, découvrez notre sélection de produits de qualité professionnelle disponibles sur La Boutique des Chefs :
- chocolat noir intense, pour un goût corsé et une belle brillance (Ocoa 70%)
- chocolat au lait fondant, parfait pour des bonhommes plus doux,
- chocolat blanc crémeux, idéal pour un rendu hivernal éclatant,
- colorants liposolubles, pour apporter une touche de couleur festive.
Astuce : jouez sur les contrastes en utilisant du chocolat blanc pour le corps, du noir pour le chapeau et du lait pour les détails. Vous pouvez aussi ajouter quelques touches de colorants liposolubles pour personnaliser vos créations.
Caractéristiques du moule à chocolat bonhomme de neige
Un moule robuste et précis, conçu pour la production de petites pièces en chocolat à la finition brillante.
- dimensions : 275 mm (L) x 175 mm (l) x 25 mm (H),
- nombre d’empreintes : 40 pièces par plaque,
- poids produit fini : environ 4 g par bonhomme,
- compatible avec chocolat noir, lait et blanc,
- nettoyage à la main à l’eau tiède,
- non compatible lave-vaisselle et produits abrasifs,