Moule chocolat 40 mini-cannelés
Apportez une touche d’originalité à vos créations avec ce moule chocolat 40 mini-cannelés, spécialement conçu pour réaliser des chocolats élégants et brillants, inspirés de l’iconique spécialité bordelaise.
Mini-cannelés chocolat au rendu professionnel
Cette plaque de 275 x 175 x 25 mm est équipée de 40 empreintes identiques, idéales pour une production régulière et homogène. Chaque mini-cannelé obtenu mesure 24 mm de hauteur pour 24 mm de diamètre, et affiche un poids d’environ 9 g, parfait pour les assortiments, coffrets ou dégustations en une bouchée.
La conception du moule garantit une excellente restitution des cannelures, offrant à chaque chocolat une finition nette, brillante et sans défaut, digne d’un travail de professionnel.
Conseils pour sublimer vos mini-cannelés
Conseil n°1 : Pour rappeler l’esprit du cannelé traditionnel, privilégiez un chocolat noir intense ou un chocolat au lait légèrement caramélisé. Vous pouvez également créer un effet surprise en réalisant une coque fine garnie d’un praliné fondant, d’un gianduja ou d’un caramel chocolaté.
Conseil n°2 : Pour un visuel encore plus travaillé, brossez légèrement l’intérieur des empreintes avec du beurre de cacao coloré brun ou doré avant le moulage, afin d’accentuer le relief et d’obtenir un rendu chaud et gourmand.
Entretien du moule
Après utilisation, nettoyez le moule à l’eau tiède. Évitez absolument le lave-vaisselle et les produits agressifs, qui pourraient altérer la surface des empreintes. Séchez immédiatement à l’aide d’un coton propre et non pelucheux afin de préserver la brillance et la longévité du moule.
Caractéristiques du produit
- Type : moule à chocolats mini-cannelés,
- Nombre d’empreintes : 40,
- Poids d’un chocolat fini : environ 9 g,
- Dimensions d’une empreinte : 24 mm de hauteur x 24 mm de diamètre,
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 25 mm,
- Rendu : surface lisse et brillante, détails précis,
- Démoulage : facile et sécurisé,
- Entretien : lavage à l’eau tiède, séchage immédiat, lave-vaisselle déconseillé.