Moule chocolat 24 carrés concave
Ce moule à chocolats permet de réaliser 24 bonbons carrés à face supérieure concave. Son design cubique creusé apporte une touche contemporaine et élégante, idéale pour des créations graphiques ou des chocolats à garnir.
Chaque empreinte produit un chocolat de 11 g, mesurant 2,2 x 2,2 x 2,4 cm. La plaque complète affiche des dimensions de 27,5 x 13,5 x 2,5 cm, un format standard parfaitement adapté aux ateliers professionnels comme aux laboratoires domestiques exigeants.
Grâce à sa transparence, ce moule facilite le travail de décoration en couleur et permet un contrôle visuel précis lors du remplissage. Sa conception assure un démoulage aisé, tout en garantissant des arêtes nettes et une finition soignée.
Conseils d’utilisation
Conseil n°1 : La face concave de ces carrés se prête particulièrement bien aux jeux de contraste. Vous pouvez, par exemple, remplir légèrement le creux avec un chocolat de couleur différente, un praliné lisse ou une ganache fine avant de compléter le moulage. Cette technique met en valeur la cavité tout en créant un effet visuel structuré à la découpe.
Conseil n°2 : Pour un rendu plus graphique, la concavité peut également accueillir une pulvérisation de beurre de cacao coloré avant le coulage du chocolat, afin d’obtenir un point de couleur net et centré.
Entretien du moule
Nettoyez le moule à l’eau tiède avec une éponge douce. Séchez soigneusement le moule avec un coton avant de le ranger à plat pour éviter toute trace de dépôt. Évitez le lave-vaisselle afin de préserver la transparence et la qualité des reliefs.
Caractéristiques
- Type : Moule à chocolats,
- Forme : Carrés cubiques à face concave,
- Nombre d’empreintes : 24,
- Poids par chocolat : 11 g,
- Dimensions d’une empreinte : 2,2 x 2,2 x 2,4 cm,
- Dimensions de la plaque : 27,5 x 13,5 x 2,5 cm,
- Matière : Plastique transparent alimentaire,
- Finition : Arêtes nettes, surface lisse,
- Avantage : Transparence facilitant les décors et le remplissage.