Moule Flexipan barquettes 60 x 40 cm
Ce moule Flexipan est idéal pour la réalisation de 30 ou 48 barquettes, parfaites pour des biscuits, fonds de tartelettes ou encore des canapés apéritifs. Son format professionnel 60 x 40 cm s’adapte parfaitement aux plaques standards des cuisines et laboratoires.
Reconnus pour leur qualité, les moules Flexipan offrent une longévité exceptionnelle avec plus de 2500 cuissons possibles. Leur conception en silicone breveté renforcé par une trame en fibre de verre garantit une anti-adhérence optimale et une grande souplesse, permettant un démoulage parfait sans graissage. Leur faible épaisseur, combinée à leur couleur noire conductrice de chaleur, assure une cuisson homogène et régulière.
Entretien du moule
Facile à entretenir, ce moule se nettoie simplement à l’eau chaude, par trempage ou peut être passé au lave-vaisselle. Il est compatible avec tous types de fours (jusqu’à +260°C), les micro-ondes et les congélateurs (jusqu’à -40°C), ce qui le rend extrêmement polyvalent en production.
Labellisé NF et NSE, ce moule garantit une conformité aux normes de qualité et de sécurité, ainsi qu’une fiabilité d’utilisation pour les professionnels exigeants.
Préparation
Très polyvalent, il permet de réaliser aussi bien des préparations salées que sucrées : par exemple, des fonds en pâte feuilletée garnis de fromage frais et de crudités pour l’apéritif, ou encore des barquettes sucrées en pâte sablée garnies de crème et fruits. Il convient également pour des mini cakes moelleux agrémentés de toppings salés ou sucrés, offrant une grande liberté de création.