Moule Flexipan mini-charlottes
Réalisez de délicieuses mini charlottes avec ce moule Flexipan professionnel. Grâce à ses empreintes élégantes, il permet de confectionner des desserts individuels réguliers, parfaits pour les vitrines de pâtisserie, les buffets traiteur ou les desserts à l'assiette en restauration.
La qualité Flexipan au service de vos créations
Fabriqué en tricot de verre recouvert de plusieurs couches de silicone, ce moule bénéficie de la technologie Flexipan, reconnue pour sa souplesse, son maintien et ses excellentes propriétés anti-adhérentes. Vos préparations se démoulent facilement, sans graissage préalable, tout en conservant des finitions impeccables.
La diffusion homogène de la chaleur garantit une cuisson régulière et une coloration uniforme de toutes vos réalisations.
Plusieurs tailles disponibles :
- 3.5 cm de diamètre,
- 6.2 cm de diamètre,
- 7.8 cm de diamètre.
Des mini desserts gourmands et raffinés
Chaque empreinte mesure 3,5 cm de diamètre pour 1,5 cm de hauteur, un format idéal pour réaliser des desserts individuels ou des bouchées gourmandes.
Ce moule est parfait pour préparer de nombreuses recettes, parmi lesquelles :
- Mini charlottes aux fraises: mousse légère à la vanille, insert de fraises et décoration de fraises fraîches,
- Mini charlottes poire-chocolat : mousse au chocolat noir accompagnée d'un cœur fondant à la poire,
- Mini charlottes mangue-passion : un dessert exotique aux saveurs fraîches et fruitées.
Polyvalent en cuisson comme en surgélation
Ce moule est compatible avec tous les types de fours, ainsi qu'avec le micro-ondes. Il supporte des températures comprises entre -40 °C et +260 °C, ce qui le rend aussi performant pour les préparations cuites que pour les entremets et mousses surgelés.
Sa grande robustesse lui permet de réaliser entre 2 000 et 3 000 cuissons selon les conditions d'utilisation. Après utilisation, il suffit de laisser tremper le moule dans de l'eau chaude afin de retirer facilement les éventuels résidus. Pour un entretien encore plus simple, il est également compatible avec le lave-vaisselle.
Fabrication française certifiée
Fabriqué en France, ce moule Flexipan® répond aux exigences des professionnels grâce à ses certifications NF et NSF, gages de qualité, de sécurité alimentaire et de durabilité.