Moule à cake de voyage évasé en Exopan
Découvrez le **moule métallique anti-adhérent professionnel** conçu pour vos petits cakes de voyage, offrant une cuisson homogène et un démoulage facile pour des portions régulières et élégantes.
Un moule pensé pour les cakes de voyage
Ce moule de 4,5 cm de largeur est idéal pour créer des cakes longs et fins, parfaits pour vos déplacements. Sa paroi légèrement évasée permet un démoulage simple et précis.
Il est conçu pour toutes sortes de cakes : citron, marbré, fruits secs ou chocolat. Le format fin est parfait pour les cakes à glaçage miroir ou enrobage chocolat, offrant des portions soignées pour la vente à la coupe ou à partager.
Très utilisé en pâtisserie professionnelle et en boutique, il combine praticité et durabilité pour un usage intensif sans compromettre la qualité de vos préparations.
Matériau et entretien du moule
Fabriqué en acier fin revêtu Exopan, ce moule bénéficie d’un revêtement anti-adhérent sans PFOA pour des cuissons homogènes et un démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
Le moule passe au four pour une coloration rapide et s’entretient facilement : nettoyage à l’eau chaude avec produits dégraissants et séchage impératif au four. Il craint l’humidité, pas de lave-vaisselle et le réfrigérateur.
Température d’utilisation : 0° à 230°C en continu, .
Moule de fabrication française par Matfer Bourgeat garantit un produit fiable et durable.
Caractéristiques du moule cake de voyage
Voici un récapitulatif des spécificités du moule pour vos cakes de voyage :
- matériau : acier fin revêtu Exopan,
- revêtement anti-adhérent PTFE multicouche sans PFOA,
- largeur : 4,5 cm,
- longueur et contenance : pour le 23 cm (36,5 cl), et pour le 29 cm (50 cl), Existe aussi en 18 cm.
- hauteur : 4,5 cm,
- parois légèrement évasées pour un démoulage facile,
- adapté uniquement aux préparations sucrées,
- nettoyage à l’eau chaude avec produits dégraissants, séchage au four,
- température d’utilisation : 0° à 230°C.
- conforme aux règlements CE et métaux alimentaires,
- fabrication française par Matfer Bourgeat.