Moule chocolat tablette cabosse 100g
Réalisez vos propres tablettes de chocolat de 100 grammes en forme de cabosse grâce à ce moule de qualité professionnelle. Adapté aussi bien aux chocolatiers professionnels qu’aux particuliers exigeants, il permet d’obtenir des tablettes originales, brillantes et parfaitement définies.
Fabriqué en copolyester transparent, ce moule offre un excellent rendu visuel. Il facilite à la fois la décoration, le contrôle du remplissage et le démoulage, tout en garantissant une grande résistance à l’usage.
Avantages du moule
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration
- Démoulage aisé
- Très grande résistance
- Entretien facile
Dimensions et capacités
- Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5 x 2,5 cm
- Dimensions d’une empreinte : 21 x 7 x 0,6 cm
- Nombre d’empreintes par plaque : 2
- Poids approximatif par tablette : 100 g
Conseils de réalisation et de créativité
Conseil n°1 : Pour que les cabosses dessinées sur la tablette soient parfaitement visibles, veillez à un tempérage précis du chocolat : une bonne cristallisation est essentielle pour révéler chaque relief avec netteté et brillance. Vous pouvez également accentuer les détails en appliquant légèrement du beurre de cacao coloré dans les creux du motif avant de couler le chocolat principal. Le contraste mettra en valeur les cabosses et renforcera l’aspect authentique de la tablette.
Conseil n°2 : Ce moule se prête à toutes les envies : chocolat noir, lait, blanc, mais aussi des saveurs plus originales comme le caramel, la réglisse, les épices, ou encore des inclusions de noisettes ou de fruits secs pour une tablette à forte personnalité.
Entretien du moule
Après utilisation, nettoyez le moule à l’eau tiède avec une éponge douce. N’utilisez pas de produits abrasifs ni de détergents agressifs. Séchez soigneusement avec un coton afin de préserver la transparence, la brillance et la précision des motifs. N'utilisez pas de lave-vaisselle.
Caractéristiques générales
- Type : Moule pour tablettes de chocolat,
- Matériau : Copolyester transparent,
- Utilisation : Professionnelle et domestique,
- Atouts : Démoulage facile, grande résistance, décoration facilitée;
- Dimension de la plaque : 27.5 x 17.5 x 2.5 cm,
- Dimensions empreintes : 21 x 7 x 0.6 cm,
- Nombre d'empreinte par plaque : 2,
- Poids approximatif de l'empreinte : 100 grammes.
