Pâte à glacer Blonde 5 kg
Avec un format de 5 kg destiné aux professionnels, faites briller tous vos gâteaux avec la pâte à glacer de couleur blonde.
L'avantage n°1 de ce produit ? Il est prêt à l'emploi, sans passer par l'étape de tempérage. Sa couleur blond clair se marie parfaitement avec vos entremets nature ou aux fruits. Ils gagnent alors en brillance et sont beaucoup plus lisses : un régal pour les yeux !
Tout savoir sur ce produit Cacao Barry :
- Ingrédients : sucre 47,5% ; graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco, palmiste) en proportion variable 32,5% ; poudre de lait écrémé 8,0% ; poudre de cacao maigre 6,0% ; sucre du lait 6,0% ; émulsifiant : lécithine de soja <1% ; vanilline <1%.
- Pratique : grand seau en plastique de 5 kg avec couvercle.
- Conservation : 18 mois après la date de production.
- Stockage : dans un local sec (humidité relative max. 70 % ) et à l'abri des odeurs. Température entre 12 et 20° C.
Vous préparez de bonnes recettes au chocolat ? Pour votre glaçage, Boutique des Chefs vous recommande d'utiliser la pâte à glacer brune.