Plaque de cuisson en silicone Flexipan Entremets
.Le Flexipan Entremets permet grâce à ses bords d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations avec une épaisseur constante. Ainsi les cuissons et les surgélations sont toujours régulières.
Les plaques en silicone Flexipan Entremets possèdent tous les avantages du système Flexipan : souplesse, maintien et surtout anti-adhérence pour un démoulage parfait.
Le produit est disponible en plusieurs dimensions (Longeur x Largeur x hauteur):
- 555 mm x 360 mmx 10 mm - réf: 321200 & FT 01010
- 555 mm x 360 mm x 20 mm - réf: 321201 & FT 01020
- 480 mm x 280 mm x 13 mm - réf: 321202 & FT 02213
- 335 mm x 335 mm x 16 mm - réf: 321205 & FT 04020
- 535 mm x 335 mm x 50 mm - réf: 321206
Merci de bien vouloir choisir la hauteur que vous souhaitez.
- Tricot de verre imprégné de silicone.
- La plaque de cuisson Flexipan Entremets permet également un gain de productivité en limitant les pertes de produits lors du montage des entremets, le format étant adapté au format des cadres Inox. Leur structure est ainsi plus nette et leur aspect amélioré.
- Entretien très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Nettoyage aussi au Lave-vaisselle.
- 2000 à 3000 cuissons par moule.
- Utilisable en cuisson comme en surgélation de -40° à +260°C
- Utilisation possible au Micro-ondes.
Silicone destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires. (ARRÊTÉ DU 25 NOVEMBRE 1992 REGLEMENT 1935/2004/CE)
Fabrication Française.
