Moule chocolat 45 demi-œufs quadrillés
Découvrez ce moule chocolat 45 demi-œufs quadrillés qui vous permet de créer des friandises de dimensions 3 x 2cm de 7,8 g chacune.
Des demi-œufs striés, simples et efficaces
Ce moule de 27,5 x 17,5 cm est conçu pour offrir des demi-œufs striés aux finitions nettes et régulières.
Les demi-œufs de 7,8 g sont parfaits pour être dégustés tels quels ou garnis de ganache, de praliné ou de caramel. Leur taille permet aussi de les intégrer facilement dans des emballages cadeaux ou des compositions chocolatées.
Le design strié apporte une touche d’originalité sans nécessiter de décoration supplémentaire. Une fois démoulés, ces chocolats se suffisent à eux-mêmes pour impressionner vos convives.
Conseils pour un chocolat parfaitement tempéré
Conseil n°1 : Pour un résultat optimal, tempérez votre chocolat avant de le verser dans les empreintes. Voici une méthode simple (pour du chocolat noir) :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie à 50-55°C. - Cristallisez-le à 26-27°C en l’étalant sur un marbre ou en ajoutant des morceaux de chocolat non fondu. - Réchauffez légèrement à 31-32°C pour l’utiliser.
Conseil n°2 : Utilisez une spatule pour remplir les empreintes uniformément et éliminer les bulles d’air. Tapotez légèrement la plaque sur le plan de travail pour chasser l’air emprisonné.
Entretien du moule
Nettoyez le moule à l’eau tiède légèrement savonneuse après chaque utilisation. Séchez le moule avec un coton. Évitez les produits abrasifs et le lave-vaisselle pour préserver la qualité des empreintes.
Caractéristiques de la plaque demi-œufs striés
- dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5 cm,
- 45 empreintes pour des demi-œufs de 3 x 2 cm,
- poids par demi-œuf : 7,8 g,
- motif : demi-œufs striés et réguliers,
- matériau : polypropylène résistant et antiadhésif,
- démoulage facile et finition lisse,
- entretien simple à l’eau savonneuse,
- idéal pour une production rapide et efficace.