Blixer 4 robot coupe
Le Blixer 4 robot coupe est un appareil professionnel alliant les performances d'un cutter et d'un blender pour réaliser des préparations à texture modifiée avec une précision exceptionnelle. Idéal pour les établissements de santé, EHPAD, restaurants, laboratoires de pâtisserie, il permet d'obtenir des textures parfaitement homogènes tout en conservant les qualités gustatives des aliments.
Des préparations variées pour la cuisine et la pâtisserie
Grâce à sa vitesse réglable et à son couteau à lames microdentées, le Blixer permet de réaliser facilement :
- Repas mixés pour les personnes ayant des difficultés de mastication ou de déglutition
- Purées, veloutés, coulis et sauces,
- Ganaches, pralinés et intérieurs de chocolat
- Broyage de fruits secs : amandes, noisettes, noix, pistaches.
Une vitesse réglable pour un résultat sur mesure
La vitesse variable de 300 à 3 000 tours par minute permet d'adapter le mixage à chaque préparation. Vous maîtrisez parfaitement la texture finale, qu'il s'agisse d'un simple hachage, d'une émulsion légère ou d'un mixage ultra-fin.
Conçu pour les professionnels
Sa cuve en acier inoxydable de 4,5 litres, équipée d'une poignée ergonomique, offre une capacité de travail comprise entre 0,3 et 2,5 kg par opération. Le couvercle est muni d'un joint d'étanchéité, d'un racleur intégré et d'une goulotte d'introduction permettant d'ajouter des ingrédients en cours de préparation sans interrompre le travail.
Sa conception robuste et son démontage rapide facilitent le nettoyage quotidien et répondent parfaitement aux exigences des cuisines professionnelles.