Copeau de hêtre RÄUCHERGOLD® 10L – Fumage professionnel viandes & poissons
Optimisez l'arôme de vos préparations avec les copeaux de hêtre RÄUCHERGOLD®, une référence incontournable pour le fumage professionnel de vos viandes et poissons. Ces copeaux de haute qualité vous garantissent une expérience culinaire riche et authentique.
Un fumage de qualité supérieure
Les copeaux de hêtre RÄUCHERGOLD® sont issus d'une tradition de plus de 150 ans dans la technologie du fumage naturel. Cette sciure 100 % naturelle assure une fumée homogène et constante, parfaite pour des résultats professionnels sans additifs.
Leur granulométrie moyenne est idéalement adaptée aux fumoirs à haut rendement, favorisant une combustion maîtrisée. Cette caractéristique clé permet d'obtenir une fumée d'une qualité exceptionnelle, avec un arôme de fumée équilibré qui ne masque pas mais sublime les saveurs de vos aliments.
Utilisé par des chefs et des artisans partout dans le monde, le hêtre RÄUCHERGOLD® est apprécié pour son goût neutre et raffiné qui enrichit vos viandes et poissons d'une note boisée délicate, sans altérer leur saveur originale.
Facile à utiliser dans tous les fumoirs
Ces copeaux de hêtre sont très simples à utiliser, que vous soyez un professionnel aguerri ou un passionné à la recherche de saveurs authentiques. Ils se comportent bien dans tout type de fumoir, garantissant une expérience de fumage sans tracas.
Leur conditionnement en sac de 2,5 kg (10 litres) est pratique pour le stockage et facile à manier, vous permettant de doser parfaitement la quantité nécessaire pour chaque session de fumage.
Que ce soit pour des recettes traditionnelles ou innovantes, les copeaux de hêtre RÄUCHERGOLD® sont votre allié pour des résultats impeccables, marquant les esprits avec chaque plat servi.
Caractéristiques des copeaux de hêtre RÄUCHERGOLD®
Ces copeaux sont un choix préféré des professionnels pour plusieurs raisons :
- Type de bois : Hêtre 100 % naturel,
- Poids : 2.5 kg,
- Volume : 10 litres,
- Granulométrie moyenne, idéale pour fumoirs à haut rendement,
- Aucun additif, garantissant une fumée pure et naturelle,
- Goût neutre et raffiné avec une note boisée délicate.