Sauteuses et sautoirs

A mi-chemin entre les casseroles et les poêles, sauteuses et sautoirs sont des ustensiles indispensables dans votre cuisine pour de nombreuses utilisations : faire revenir vos aliments ou votre préparation, déglacer, préparer vos plats en sauce ou saisir vos viandes. La Boutique des Chefs vous propose une large sélection de sauteuses et sautoirs d'excellente facture, choisis parmi la gamme du groupe français Matfer Bourgeat.

La sauteuse se distingue du sautoir par ses bords évasés, tandis que le sautoir conserve une forme cylindrique semblable à la casserole. Ces deux ustensiles sont particulièrement adaptés pour les cuissons à feu vif. Néanmoins, cuisiniers professionnels et amateurs les apprécient également pour les cuissons lentes et les plats mijotés, car elles résistent bien aux températures élevées.

Sauteuse ou sautoir, en inox ou en cuivre, compatible induction ou non, à vous de faire votre choix parmi notre gamme d'ustensiles professionnels. Cette sauteuse en inox de la gamme Excellence apporte par exemple une cuisson très homogène de vos aliments et préparations, et possède par ailleurs une excellente durée de vie.

Pour vos aliments plus fragiles et vos cuissons plus lentes, vous préfèrerez peut-être cette grande sauteuse anti-adhésive en aluminium, composée de 4 couches de matériaux différents spécialement conçus pour une utilisation longue durée.

Outre sa forme cylindrique, le sautoir possède généralement deux poignées de préhension plutôt qu'un manche pour le manipuler. Leur forme et leur composition en font des ustensiles très utiles pour les ingrédients et préparations ayant besoin d'être souvent remués pendant la cuisson.

Enfin, les plus exigeants des cuisiniers apprécieront cette excellente sauteuse en cuivre et inox, appartenant à la gamme Alliance de Matfer, compatible avec tous les feux et disponibles dans différents formats.

Avec La Boutique des chefs, équipez-vous en sauteuses et sautoirs professionnels au meilleur prix !


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