10 moules à bûche Matfer en plastique forme billes
Les gouttières à bûches MATFER sont le choix des chefs pâtissiers et traiteurs exigeants depuis des décennies. Fabriquées en plastique thermoformé PET, elles offrent une rigidité optimale pour conserver la forme de vos bûches et permettre des préparations superposées (génoise, mousse, insert, glaçage) sans compromis.
- Forme : billes
- Nombre d’empreintes par plaque : 2
- Matériau : PET, conforme aux normes alimentaires CE (REACH 1907/2006, 1935/2004, 10/2011/UE et amendements, 2023/2006/CE)
- Nombre de plaques : 10
- Longueur totale de la plaque : 59 cm
- Largeur : 19.5 cm
- Longueur utile de la bûche : 57 cm
- Largeur utile de la bûche: 8 cm
- Hauteur de la bûche : 6.5 cm
- Nombre d’empreintes par plaque : 2
Avantages :
- Démoulage facile même après congélation
- Réutilisable
- Idéal pour les bûches glacées et pâtissières
- Superposition de couches possible sans déformation
- Permet un rangement optimisé : 4 bûches par plaque ou grille 600x400 mm
Ces moules à bûche professionnels sont conçus pour maximiser la productivité et la régularité de vos desserts. Leur PVC lisse empêche les préparations de coller, assurant un démoulage propre et rapide, même pour de grandes séries.
Fabrication : France
Cible : Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, restaurants, collectivités, CFA.
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