Moule chocolat 24 bonbons ronds
Ce moule à chocolat est idéal pour la réalisation de moulages en forme de bonbons ronds. Polyvalent, il permet de préparer une grande variété de chocolats, aussi bien pour des créations classiques que plus originales.
De qualité professionnelle, ce moule offre un excellent confort d’utilisation et garantit un démoulage aisé, tout en assurant une belle régularité et une finition soignée des chocolats.
La plaque mesure 27,5 x 13,5 x 2,5 cm et comporte 24 empreintes. Chaque bonbon mesure 13 mm de hauteur pour 28 mm de diamètre, avec un poids fini d’environ 9 g.
Conseils de réalisation
Le motif de cabosses de cacao présent sur le dessus du chocolat mérite une attention particulière afin d’être bien lisible :
- Tapissez d’abord le fond de l’empreinte avec une fine couche de chocolat tempéré, en insistant sur les reliefs à l’aide d’un pinceau.
- Pour accentuer le dessin, vous pouvez appliquer un léger effet brossé avec un chocolat plus clair ou un beurre de cacao teinté avant le moulage.
- Les cabosses ressortent particulièrement bien avec des chocolats contrastés : noir intense, lait, blanc, caramel, ou encore des chocolats aromatisés (fruités, réglisse, etc.).
- Un remplissage homogène et un bon tapotage du moule permettront d’éviter les bulles d’air dans les détails.
Entretien du moule
Nettoyez le moule à l’eau tiède avec une éponge douce, sans produit abrasif. Séchez soigneusement avec un coton propre pour préserver la transparence, la brillance et la précision des motifs. Ne pas passer au lave-vaisselle. Conserver à plat, à l’abri de la chaleur.
Caractéristiques
- Nombre d’empreintes : 24,
- Forme : bonbons ronds à motif cabosses,
- Dimensions d’une empreinte : 13 mm de hauteur x 28 mm de diamètre,
- Poids d’un chocolat : 9 g,
- Dimensions de la plaque : 27,5 x 13,5 x 2,5 cm,
- Qualité : professionnelle,
- Avantages : démoulage aisé, grande précision des détails, finition brillante.
