Moule Flexipan 24 pavés carrés
Réalisez des créations individuelles parfaitement régulières avec ce moule Flexipan 24 pavés carrés. Grâce à sa forme moderne et compacte, il est idéal pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, restauration et du métier de traiteur souhaitant proposer des préparations soignées, aussi bien sucrées que salées.
La technologie Flexipan pour un résultat professionnel
Fabriqué en tricot de verre recouvert de plusieurs couches de silicone, ce moule bénéficie de tous les avantages du système Flexipan : souplesse, maintien et excellentes propriétés anti-adhérentes.
Grâce à sa surface anti-adhérente, vos préparations se démoulent facilement et conservent parfaitement leur forme, sans nécessiter de graissage préalable. Vous obtenez ainsi des pavés aux contours nets et réguliers.
Un format idéal pour des créations sucrées et salées
Chaque empreinte mesure 2,6 × 2,6 × 2,54 cm, un format parfait pour réaliser des bouchées individuelles, des mignardises ou des portions élégantes.
Ce moule offre une grande liberté de création :
- Pavés sucrés : moelleux citron-framboise, bouchées poire-chocolat, petits gâteaux à l'amande ou financiers individuels.
- Pavés salés : entrées raffinées, bouchées apéritives, terrines individuelles, préparations au foie gras ou pâtés pour les restaurants et traiteurs.
Son format régulier est particulièrement adapté à la production en série, permettant de réaliser rapidement de grandes quantités tout en conservant une présentation homogène.
Cuisson, surgélation et grande polyvalence
Compatible avec tous les types de fours, ainsi qu'avec le micro-ondes, ce moule peut être utilisé aussi bien pour la cuisson que pour la surgélation. Il résiste à des températures comprises entre -40 °C et +260 °C.
Conçu pour un usage professionnel intensif, ce moule permet de réaliser entre 2 000 et 3 000 cuissons selon les références et les conditions d'utilisation. Après utilisation, son nettoyage est simple : il suffit de le laisser tremper dans de l'eau chaude pour éliminer les résidus. Pour davantage de praticité au quotidien, il est également compatible avec le lave-vaisselle.
Fabrication française certifiée
Fabriqué en France, ce moule Flexipan® répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Il bénéficie des certifications NF et NSF, garantissant qualité, sécurité alimentaire et fiabilité.