Réfractomètre Pâtissier double echelle Brix et Baumé, Matfer
Ce réfractomètre numérique est l'outil indispensable pour tous les professionnels exigeants de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie ou encore glacerie. Il permet une mesure rapide et ultra précise de la concentration en sucre dans vos préparations : confitures, sorbets, glaces, gelées, sirops, etc.
Double échelle de lecture intégrée : affiche simultanément les valeurs en % Brix et en degrés Baumé.
Lecture instantanée : résultat affiché en moins de 3 secondes.
Gammes de mesures : 0 à 85 % Brix, 0 à 45 ° Baumé.
Température de mesure : 10 à 40 °C.
Dimensions 10.9 x 3.1 cm, hauteur 5.5 cm.
