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Promo : -15%
Couteau du Chef 21 cm Global (GF33)
173,91€ 204,60€
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Couteau à désosser 16 cm lame flexible Global (G21)
102,10€ 120,12€
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Ensemble à Gigot Global (G313)
Ensemble à Gigot Global (G313) De GLOBAL | Livraison gratuite
196,35€ 231,00€
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Couteau à peler 6 cm manche long Global (GSF34)
45,61€ 53,66€
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Couteau de parage avec garde Global (GF27)
140,25€ 165,00€
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Couteau à désosser 16 cm Global (GF31)
132,40€ 155,76€
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Couteau à fromage 14 cm Global (GS10)
87,01€ 102,37€
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Couteau à tomate 8 cm Global (GS9)
81,46€ 95,83€
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Couteau à lame crantée 15 cm Global (GS14)
83,14€ 97,81€
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Couteau à peler 7 cm Global (GS8)
Couteau à peler 7 cm Global (GS8) De GLOBAL | Livraison gratuite
81,01€ 95,30€
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Couteau à peler 6 cm Global (GSF17)
40,89€ 48,11€
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Couteau tous usages lame souple Global (GS11)
83,14€ 97,81€
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Couteau d'Office plat 15 cm Global (GSF24)
70,69€ 83,16€
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Couteau d'Office à lame droite 6 cm Global (GSF16)
40,73€ 47,92€
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Couteau d'Office plat 8 cm Global (GSF15)
40,73€ 47,92€
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Couteau d'office 10 cm Global (GS7)
81,06€ 95,37€
Promo : -15%
Couteau d'office 9 cm Global (GS38)
64,06€ 75,37€
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Couteau de cuisine 13 cm Global (GS3)
81,01€ 95,30€
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Couteau à trancher 13 cm Global (GS2)
81,01€ 95,30€
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Couteau de cuisine 11 cm Global (GS1)
81,01€ 95,30€
Promo : -15%
Couteau de cuisine alvéolée 20 cm Global (G61)
125,66€ 147,84€
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Fourchette à viande courbée 31 cm Global (G13)
84,60€ 99,53€
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Couperet de cuisine 16 cm Global (G12)
176,15€ 207,24€
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Couperet à légumes 18 cm Global (G56)
132,40€ 155,76€
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Couteau éminceur 18 cm Global (G29)
149,23€ 175,56€
Promo : -15%
Couteau de cuisine 27 cm Global (G17)
194,11€ 228,36€
Promo : -15%
Couteau de cuisine 24 cm Global (G16)
178,40€ 209,88€
Promo : -15%
Couteau à filet de poisson 27 cm Global (G19)
172,79€ 203,28€
Promo : -15%
Couteau à filet de poisson 24 cm Global (G18)
163,81€ 192,72€
Promo : -15%
Couteau à filet de poisson 21 cm Global (G20)
111,42€ 131,08€
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Couteau à filet de sole 21 cm Global (G30)
148,10€ 174,24€
Promo : -15%
Couteau à poisson Tako Sashimi 30 cm Global (G15)
219,91€ 258,72€
Promo : -15%
Couteau à Poisson Yanagi Sashimi 25 cm Global (G11) - Modèle pour Gaucher
Promo : -15%
Couteau à Poisson Yanagi Sashimi 30 cm Global (G14)
208,69€ 245,52€
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Couteau à Poisson Yanagi Sashimi 25 cm Global (G11) - Modèle pour Droitier
Promo : -15%
Couteau à jambon alvéolé 30 cm Global (G60)
247,96€ 291,72€

Couteaux Japonais

En matière de couteaux, la tradition japonaise a su s'imposer grâce à un savoir-faire vieux de plusieurs siècles, et à l'utilisation de matériaux haut-de-gamme assemblés avec une extrême rigueur. La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous un large choix de couteaux japonais de qualité professionnelle, destinés aux professionnels comme aux particuliers.

Les couteaux japonais sont devenus une référence aussi bien pour les grands chefs que pour le grand public. Ils sont généralement appréciés pour leur design soigné offrant une excellente prise en main, ainsi que pour leur lame plus fine et plus affûtée que celle des couteaux européens. Elle offre aux couteaux japonais une exceptionnelle qualité de découpe, associée à une très longue durée de vie.

Pour notre gamme de couteaux japonais, nous avons sélectionné deux fabricants reconnus : Global, une marque ayant fait ses preuves jusque dans les cuisines des restaurants étoilés, et Yoshikin Bunmei.

Le santoku, ou couteau de chef japonais, est le couteau japonais le plus connu et le plus répandu en occident. Il est réputé pour posséder une lame exceptionnellement dure et particulièrement tranchante. Le couteau santoku est notamment employé pour couper facilement les viandes, poissons et légumes.

Parmi notre sélection de couteaux japonais Global et Yoshikin Bunmei, vous retrouverez également l'ensemble de vos ustensiles habituels : couteaux d'office, couteaux de chef, couteaux à pains, et bien d'autres !

Vous aussi, offrez-vous le confort et la qualité des couteaux japonais, grâce à la sélection de couteaux japonais professionnels de La Boutique des Chefs.