24 moules en silicone cylindres hauts & dessus arrondi Flexipan Inspiration 6 cm
Réalisez des entremets individuels élégants et contemporains avec ce moule en silicone platinium 100 % composé d'empreintes cylindres hauts avec un dessus arrondi. Sa forme originale permet de créer des desserts aux lignes modernes et précises, idéals pour apporter une touche professionnelle à vos vitrines pâtissières.
Des formes avant-gardistes et un rendu professionnel
Conçu pour les pâtissiers qui aiment travailler des formes originales, ce moule permet de réaliser des créations parfaitement régulières. Les empreintes reproduisent fidèlement chaque détail afin que l'entremets adopte exactement la forme du moule après démoulage.
Cette forme cylindrique avec finition arrondie est parfaite pour imaginer de nombreuses créations :
- Entremets individuels façon dômes cylindriques,
- Mousses aux fruits avec insert cœur coulant,
- Petits gâteaux individuels pour buffets et vitrines.
Quelques idées de réalisations :
- Cylindre chocolat intense : mousse chocolat noir, insert caramel beurre salé et croustillant praliné.
- Cylindre exotique : mousse coco, cœur mangue-passion et biscuit coco.
Un silicone platinium pour un démoulage parfait
Fabriqué en silicone platinium 100 %, ce moule offre des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles. Les préparations se démoulent facilement, sans accrocher, tout en conservant une finition nette et professionnelle.
Sans tricot de verre, il bénéficie d'une grande souplesse et d'une excellente résistance pour une utilisation intensive en laboratoire de pâtisserie.
Polyvalent, ce moule silicone convient aussi bien à la cuisson qu'à la surgélation. Il résiste aux températures extrêmes allant de -40 °C à +260 °C et peut également être utilisé au micro-ondes.
Une grande durabilité professionnelle
Grâce à sa fabrication haute qualité, ce moule possède une durée de vie supérieure à 3 000 cycles d'utilisation. Il accompagne durablement les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie et restauration gastronomique.
- Fabrication française.
- Longueur : 60 cm.
- Largeur : 40 cm.
- Hauteur : 60 mm.