Matière grasse composée Butler 10 x 1 kg
Très bon rapport qualité-prix.
Cette matière grasse composée est une émulsion solide de type eau dans matière grasse. Elle est fabriquée à partir de matière grasse végétale et de matière grasse butyrique. Cette matière grasse composée est texturée, extrudée puis conditionnée.
Utilisation : Adapté pour des applications en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, spécialités culinaires,, pâtes levées, brioches, 4/4, crèmes au beurre, muffins, etc…
Texture souple et lisse pour une incorporation facile
Ingrédients : Matières grasses végétales 64% (palme, coprah), Beurre concentré 16%, Perméat de lait, Babeurre, Ferments lactiques, Emulsifiants: E471, E472c, E322, Sel, Conservateur: E202, Arôme naturel, Colorant: caroténoïdes E160a(i)
- Couleur : jaune claire.
- Conditionnement en 10 pains de 1 kg.
- Stockage à : +6°c
