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100 sacs de cuisson sous-vide de -20°C à +100°C

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Caloribac C3 pour chocolat, fondant & nappage Matfer 3,5L

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Entonnoir automatique en Inox contenance 1,90 Litre

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Balance de poche portée 500 g précision 0,1

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Balance mécanique de laboratoire Matfer – 30 kg / 100 g

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Thermomètre alimentaire infra-rouge à visée laser

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Sonde à thermomètre longue spécial four + 300°C

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Grande râpe de cuisine multi-usages en inox

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Couteau à pain en inox 24 cm

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Diviseur à gâteaux ajustable de 12 à 18 parts 27 cm

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Diviseur à gâteaux 10 parts 26,5 cm

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Découpoir vol au vent en aluminium de 11 à 25 cm

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Rouleau à losanges pour grillé aux pommes

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Roulette ergonomique à pizza 10 cm

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Rouleau coupe-bandes pour tartes grillées

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Rouleau à pâtisserie en polyéthylène blanc spéciale pâte 50 cm

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Rouleau à pâtisserie en polyéthylène blanc 43 cm

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Rabot pour billot de boucher et planche à découper en polyéthylène

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Planche à découper blanche en polyéthylène 40 x 25 cm

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Fusil de cuisine à aiguiser mèche ronde

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Ressort de rechange pour guillotine à foie gras et Roquefortaise

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Couteau à huîtres manche en polypropylène avec garde

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Couteau fendeur & tartineur en inox 18,5 cm Matfer

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