Sirop de Glucose 1 kg

#1 meilleure vente

Marque : CAULLET / DAWN
Référence : 01003

Ce sirop de Glucose est idéal pour la confection de sucre tiré, soufflé, cuit ou encore en nougatine. Ce siropt de Glucose est qualifié de Cristal, car il est transparent.

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Sirop de Glucose 1 kg

Ce sirop de Glucose est idéal pour la confection de sucre tiré, soufflé, cuit ou encore en nougatine. Ce siropt de Glucose est qualifié de Cristal, car il est transparent.

Ce sirop de glucose cristal est proposé par Caullet, c'est un améliorant qui vous permettra d'assouplir le sucre, afin de le détendre et ainsi de pouvoir mieux le travailler.

Ce sirop propose un excellent pouvoir anti-cristallisation, un bon liant et une saveur légèrement sucrée.

Ces avantages rendent ce sirop de sucre parfait pour la confection des confiseries, des pâtisseries, des glaces, des pièces montées, des nougatines..

Mode d'emploi du Sirop de Glucose :

Se mouiller la main et prendre une poignée de glucose cristal qui ainsi ne collera pas à la main.

  • Sucre tiré : 350 g de glucose cristal pour 1 kg de sucre.
  • Glace : 100 g de glucose cristal pour 1 litre de lait.
  • Nougatine : 500 g de glucose cristal pour 1 kg de sucre.
  • Sucres cuits (pour pièces montées) : 250 g de glucose cristal pour 1 kg de sucre.

Conditionnement : en seau de 1 kg.

Date limite d'utilisation généralement constaté : entre 8 & 12 mois.


Caractéristiques :

Marque : CAULLET / DAWN
Référence : 01003
Code EAN : 3215450070276
Conditionnement : Pot refermable de 1 kg
Date limite d'utilisation : Supérieure à 8 mois

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