Chocolat de couverture
Le chocolat de couverture est un mélange de cacao, de beurre de cacao, de sucre et parfois de lait en poudre. Le chocolat de couverture est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. C'est un chocolat de qualité qui est idéal pour réaliser des enrobages plus fins et les moulages.
La Boutique des chefs a sélectionnée pour vous les meilleurs chocolats de couverture issus de la marque professionnelle Cacao Barry.
