Pistoles de chocolat
Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles de chocolat qui vous permettront de réaliser différentes sortes de desserts. Il est facile de peser des pistoles de chocolat, ce qui est idéal pour réaliser des recettes qui nécessitent un dosage précis.
Les pistoles de chocolat sont plus simples à faire fondre qu'une tablette de chocolat. La Boutique des Chefs a sélectionnée pour vous des pistoles de chocolat des plus grandes marques professionnelles : Cacao Barry, Chocovic, Caullet / Down Food...
Généralement les pistoles de chocolat sont utilisées pour la réalisation de desserts comme les gateaux, les ganaches, les mousses, les crèmes glacées...
Vous trouverez dans notre sélection toutes les pistoles de chocolat nécessaires à la préparation de délicieuses recettes : pistoles de chocolat noir, pistoles de chocolat au lait, pistoles de chocolat blanc...