Trancheuses et hachoirs électriques

Destinés à une utilisation plutôt professionnelle, les trancheuses et hachoirs électriques sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de préparer de grandes quantités de viandes ou autres ingrédients en un minimum de temps.

Pour les travaux de hachage de viandes de toute sorte, La Boutique des Chefs a sélectionné le hachoir à viande électrique professionnel Jupiter T8, léger et robuste. Il vous permettra de travailler jusqu'à 80 kg de préparation par heure, grâce à l'efficacité de son couteau 4 lames en acier inoxydable. Il possède de plus un plateau à viande de grande capacité, afin de réduire les opérations de remplissage du hachoir. Livré avec une grille à trous de 4.5 mm, il pourra être complété par ce set de 5 grilles et 2 couteaux de calibres variables.

Si vous possédez déjà un batteur - mélangeur Kitchenaid ou Alphamix, n'hésitez pas à vous procurer l'un de nos hachoirs Jupiter adaptables sur votre robot, en diamètre 53 mm ou 62 mm.

Pour les besoins de hachage encore plus fin, La Boutique des Chefs a choisi le Cutter R2 de Robot Coupe. C'est le robot idéal pour tous les travaux de hachage, broyage, ou encore pétrissage de vos viandes, mais également de vos fruits secs en pâtisserie par exemple. Il est livré avec une cuve d'une capacité de 2.9 litres, mais est également disponible dans un format 5.5 litres.

Si vous cherchez plutôt un accessoire de découpe professionnelle, notre sélection de trancheuses à jambon professionnelles vous apportera efficacité et facilité d'utilisation au meilleur prix. Ce premier trancheur à jambon Matfer F195, par exemple, vous permettra d'obtenir des épaisseurs de coupe de 0 à 16 mm, et dispose d'une lame de 19.5 cm de diamètre. Mais vous lui préfèrerez peut-être la version F350E, de plus grande capacité, qui possède une lame de 35 cm de diamètre, et pourra couper des viandes ou morceaux de charcuterie jusqu'à 31 x 26 cm.

Qui dit hachoirs et trancheuses, dit également lames et couteaux ! Dans notre Boutique, vous retrouverez une gamme de couteaux de rechange pour vos hachoirs et trancheuses.

La Boutique des Chefs n'a pas oublié les particuliers ! Pour vos petits travaux de découpe, ou pour hacher de petites quantités d'aliments et d'ingrédients comme les herbes aromatiques, le hachoir à main rotatif Matfer sera l'ustensile idéal, facile à ranger et à entretenir.

Pour découper ou hacher toutes vos viandes et charcuteries, retrouvez une sélection de hachoirs et trancheuses professionnelle de qualité chez La Boutique des Chefs.


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