Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 


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Promo : -15%

Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
11,63 €13,68 €
Promo : -15%

Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
Demarle
Fabrication française
10,97 €12,90 €
Promo : -15%

Bombe à graisse alimentaire 600 ml Ideal Spray
4,86 €5,72 €
Promo : -15%

Grille ronde en acier 3 pieds pour gâteaux/pâtisserie Ø au choix
6,02 €7,08 €
#1 meilleure vente

Promo : -15%

Toile Silform 18 éclairs
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €
Promo : -15%

Cadre en inox spécial Flexipan
Demarle
Fabrication française
35,29 €41,52 €
Promo : -15%

Spray de démoulage
Matfer
Expédié sous 48h
5,71 €6,72 €
Promo : -15%

Plaque cuisson EXAL anti-adhésif pour pâtisserie
20,71 €24,36 €
Promo : -15%

500 feuilles cuisson en papier silicone ECOPAP 60X40
27,90 €32,82 €
Promo : -15%

Toile Silform 59 petits choux
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €
Promo : -15%

Agent de démoulage Kompletin  X 4 kg
COMPLET
Expédié sous 48h
40,67 €47,85 €
Promo : -15%

Papier cuisson siliconé Ecopap
Flo
Fabrication française
23,05 €27,12 €
Promo : -15%

Cire d'abeille alimentaire 160 g
Autre
Expédié sous 48h
7,06 €8,30 €
Promo : -15%

Caisse égouttoir en inox
Matfer
Livraison gratuite
107,20 €126,12 €
Promo : -15%

Rouleau de papier cuisson Bakewell
Flo
Fabrication française
26,78 €31,50 €
Promo : -15%

Papier de cuisson siliconé Excel'pap
Flo
Fabrication française
39,22 €46,14 €
Promo : -15%

Lot 6 feuilles de cuisson tissu de verre
74,61 €87,78 €
Promo : -15%

Grille pâtissière en inox format gastronorme
8,42 €9,90 €
Promo : -15%

Grille pâtissière en inox renforcée
10,86 €12,78 €
Promo : -15%

Plaque de calage en inox pour tulipcups / muffins
47,07 €55,38 €
Promo : -15%

Plaque à tuiles en inox
Matfer
Expédié sous 48h
44,01 €51,78 €
Promo : -15%

Plaque en inox dents de loup
Matfer
Expédié sous 48h
30,14 €35,46 €
Promo : -15%

Grille en inox format GN 2/1
Matfer
Expédié sous 48h
20,55 €24,18 €
Promo : -15%

Grille en inox pour confiseries
Matfer
Expédié sous 48h
47,99 €56,46 €
Promo : -15%

Grille spéciale fermentation sans galerie
23,41 €27,54 €
Promo : -15%

Plaque de cuisine en inox
Matfer
Expédié sous 48h
19,13 €22,50 €
Promo : -15%

Rouleau de papier cuisson 50 m SAGA
7,06 €8,30 €
Promo : -15%

Plaque de cuisson épaisse en Aluminium Exal plus 60x40 cm
36,62 €43,08 €
Promo : -15%

Toile à macarons Silpat 58,5 cm x 38,5 cm
Demarle
Fabrication française
25,96 €30,54 €
Promo : -15%

Rame de 250 feuilles de papier cuisson Salamandre 40x60 cm
25,03 €29,45 €
Promo : -15%

Toile Silform 30 tartelettes ovales
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €
Promo : -15%

Toile Silform 48 tartelettes ovales
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €
Promo : -15%

Toile Silform 40 tartelettes carrées cannelées
44,17 €51,96 €
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Toile Silform 40 tartelettes carrées
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €
Promo : -15%

Toile Silform 60 tartelettes carrées
Demarle
Fabrication française
44,17 €51,96 €

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.