Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 


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Promo : -11%

Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
Demarle
Fabrication française
12,61 €14,17 €
Promo : -11%

Bombe à graisse alimentaire 600 ml Ideal Spray
5,09 €5,72 €
Promo : -11%

Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
11,85 €13,32 €
Promo : -11%

Grille ronde en acier 3 pieds pour gâteaux/pâtisserie Ø au choix
6,19 €6,96 €
#1 meilleure vente

Promo : -11%

Toile Silform 18 éclairs
Demarle
Fabrication française
45,39 €51,00 €
Promo : -11%

500 feuilles cuisson en papier silicone ECOPAP 60X40
29,21 €32,82 €
Promo : -11%

Spray de démoulage
Matfer
Expédition rapide
5,98 €6,72 €
Promo : -11%

Toile Silform 59 petits choux
Demarle
Fabrication française
45,28 €50,88 €
Promo : -15%

Agent de démoulage Kompletin  X 4 kg
COMPLET
Expédition rapide
40,67 €47,85 €
Promo : -11%

Papier cuisson siliconé Ecopap
Flo
Fabrication française
23,66 €26,58 €
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Cire d'abeille alimentaire 160 g
Autre
Expédition rapide
7,39 €8,30 €
Promo : -11%

Caisse égouttoir en inox
Matfer
Livraison gratuite
109,47 €123,00 €
Promo : -11%

Rouleau de papier cuisson Bakewell
Flo
Fabrication française
27,50 €30,90 €
Promo : -11%

Papier de cuisson siliconé Excel'pap
Flo
Fabrication française
40,26 €45,24 €
Promo : -11%

Lot 6 feuilles de cuisson tissu de verre
75,88 €85,26 €
Promo : -11%

Grille pâtissière en inox format gastronorme
7,48 €8,40 €
Promo : -11%

Grille pâtissière en inox renforcée
11,16 €12,54 €
Promo : -11%

Plaque de calage en inox pour tulipcups / muffins
48,27 €54,24 €
Promo : -11%

Plaque à tuiles en inox
Matfer
Expédition rapide
45,18 €50,76 €
Promo : -11%

Plaque en inox dents de loup
Matfer
Expédition rapide
31,24 €35,10 €
Promo : -11%

Grille en inox format GN 2/1
Matfer
Expédition rapide
21,09 €23,70 €
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Grille en inox pour confiseries
Matfer
Expédition rapide
49,13 €55,20 €
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Grille spéciale fermentation sans galerie
24,03 €27,00 €
Promo : -11%

Plaque de cuisine en inox
Matfer
Expédition rapide
19,44 €21,84 €
Promo : -11%

Rouleau de papier cuisson 50 m SAGA
7,39 €8,30 €
Promo : -11%

Cadre en inox spécial Flexipan pour Entremets et tapis reliefs
36,21 €40,68 €
Promo : -11%

Plaque de cuisson épaisse en Aluminium Exal plus 60x40 cm
37,22 €41,82 €
Promo : -11%

Toile à macarons Silpat 58,5 cm x 38,5 cm
Demarle
Fabrication française
26,65 €29,94 €
Promo : -11%

Plaque de cuisson Kitchenaid
KITCHENAID
Expédition rapide
23,18 €26,04 €
Promo : -11%

Rame de 250 feuilles de papier cuisson Salamandre 40x60 cm
26,21 €29,45 €
Promo : -11%

Toile Silform 30 tartelettes ovales
Demarle
Fabrication française
45,39 €51,00 €
Promo : -11%

Toile Silform 48 tartelettes ovales
Demarle
Fabrication française
45,39 €51,00 €
Promo : -11%

Toile Silform 40 tartelettes carrées cannelées
45,39 €51,00 €
Promo : -11%

Toile Silform 40 tartelettes carrées
Demarle
Fabrication française
45,39 €51,00 €
Promo : -11%

Toile Silform 60 tartelettes carrées
Demarle
Fabrication française
45,39 €51,00 €

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.