Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 


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Promo : -10%

Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
12,58 €13,98 €
Promo : -10%

Grille ronde en acier 3 pieds pour gâteaux/pâtisserie Ø au choix
6,37 €7,08 €
Promo : -10%

Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
Demarle
Fabrication française
11,88 €13,20 €
Promo : -10%

Bombe à graisse alimentaire 600 ml Ideal Spray
5,15 €5,72 €
#1 meilleure vente

Promo : -10%

Toile Silform 18 éclairs
Demarle
Fabrication française
47,74 €53,04 €
Promo : -10%

Feuille de cuisson Exopat 62 x 42 cm
Matfer
Livraison gratuite
220,50 €245,00 €
Promo : -10%

500 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 53X32
29,11 €32,34 €
Promo : -10%

250 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 60X40
24,19 €26,88 €
Promo : -10%

500 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 60X40
36,18 €40,20 €
Promo : -10%

Plaque de cuisson épaisse en Aluminium Exal plus 60x40 cm
39,53 €43,92 €
Promo : -10%

Plaque cuisson EXAL anti-adhésif pour pâtisserie
22,36 €24,84 €
Promo : -10%

Plaque cuisson gaufré anti-adhésif Exal Premium
22,52 €25,02 €
Promo : -10%

Plaque de cuisine en inox
Matfer
Expédié sous 48h
20,63 €22,92 €
Promo : -10%

Plaque de cuisson perforée en aluminium
16,74 €18,60 €
Promo : -10%

Grille inox spéciale fermentation, 60x80 cm
36,83 €40,92 €
Promo : -10%

Grille en inox pour confiseries
Matfer
Expédié sous 48h
51,57 €57,30 €
Promo : -10%

Grille plate, 4 pieds inox pour pâtisserie 60x40 cm
23,81 €26,46 €
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Grille plate inox pour pâtisserie 40x30 cm
9,61 €10,68 €
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Grille pâtissière en inox renforcée
11,66 €12,96 €
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5 Grilles spéciale pâtisserie chromées 60x40cm
36,18 €40,20 €
Promo : -10%

Papier cuisson siliconé Ecopap
Flo
Fabrication française
25,49 €28,32 €
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Papier de cuisson siliconé Excel'pap
Flo
Fabrication française
42,82 €47,58 €
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Cadre en inox spécial Flexipan
Demarle
Fabrication française
38,02 €42,24 €
Promo : -10%

Spray de démoulage
Matfer
Expédié sous 48h
5,29 €5,88 €
Promo : -10%

500 feuilles cuisson en papier silicone ECOPAP 60X40
29,54 €32,82 €
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Toile Silform 59 petits choux
Demarle
Fabrication française
47,74 €53,04 €
Promo : -15%

Agent de démoulage Kompletin  X 4 kg
COMPLET
Expédié sous 48h
40,67 €47,85 €
Promo : -10%

Cire d'abeille alimentaire 160 g
Autre
Expédié sous 48h
8,21 €9,12 €
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Rouleau de papier cuisson Bakewell
Flo
Fabrication française
28,94 €32,16 €
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Lot 6 feuilles de cuisson tissu de verre
81,38 €90,42 €
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Grille pâtissière en inox format gastronorme
7,83 €8,70 €
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Plaque de calage en inox pour tulipcups / muffins
50,71 €56,34 €
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Plaque à tuiles en inox
Matfer
Expédié sous 48h
47,41 €52,68 €
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Plaque en inox dents de loup
Matfer
Expédié sous 48h
32,45 €36,06 €
Promo : -10%

Grille en inox format GN 2/1
Matfer
Expédié sous 48h
22,09 €24,54 €

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.