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Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
12,58€ 13,98€
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Grille ronde en acier 3 pieds pour gâteaux/pâtisserie Ø au choix
Promo : -10%
Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm De Demarle | Fabrication française
11,88€ 13,20€
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Bombe à graisse alimentaire 600 ml Ideal Spray
5,15€ 5,72€
#1 meilleure vente
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Toile Silform 18 éclairs
Toile Silform 18 éclairs De Demarle | Fabrication française
47,74€ 53,04€
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Bombe à graisse pâtisserie et cuisine 200 ml
6,12€ 6,80€
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Toile Silpat anti-adhérente 62 x 42 cm
Toile Silpat anti-adhérente 62 x 42 cm De Demarle | Fabrication française
21,98€ 24,42€
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Caisse égouttoir inox 600x400 mm
Caisse égouttoir inox 600x400 mm De Matfer | Livraison gratuite
115,78€ 128,64€
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5 plaques de calage Tulicup
5 plaques de calage Tulicup De Flo | Fabrication française
14,04€ 15,60€
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500 feuilles cuisson en papier silicone 60X40
29,54€ 32,82€
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Plaque alu sans bord 600x400mm
Plaque alu sans bord 600x400mm De Matfer | Expédié sous 48h
20,03€ 22,26€
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Feuille de cuisson Exopat 62 x 42 cm
21,98€ 24,42€
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500 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 53X32
29,11€ 32,34€
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250 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 60X40
24,19€ 26,88€
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500 feuilles cuisson en papier silicone EXOPAP 60X40
36,18€ 40,20€
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Plaque de cuisson épaisse en Aluminium Exal plus 60x40 cm
39,53€ 43,92€
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Plaque cuisson EXAL anti-adhésif pour pâtisserie
22,36€ 24,84€
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Plaque cuisson gaufré anti-adhésif Exal Premium
22,52€ 25,02€
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Plaque de cuisine en inox
Plaque de cuisine en inox De Matfer | Expédié sous 48h
20,63€ 22,92€
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Plaque de cuisson perforée en aluminium
16,74€ 18,60€
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Grille inox spéciale fermentation, 60x80 cm
36,83€ 40,92€
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Grille en inox pour confiseries
Grille en inox pour confiseries De Matfer | Expédié sous 48h
51,57€ 57,30€
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Grille plate, 4 pieds inox pour pâtisserie 60x40 cm
23,81€ 26,46€
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Grille plate inox pour pâtisserie 40x30 cm
9,61€ 10,68€
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Grille pâtissière en inox renforcée
11,66€ 12,96€
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5 Grilles spéciale pâtisserie chromées 60x40cm
36,18€ 40,20€
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Papier cuisson siliconé Ecopap
Papier cuisson siliconé Ecopap De Flo | Fabrication française
25,49€ 28,32€
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Papier de cuisson siliconé Excel'pap
Papier de cuisson siliconé Excel'pap De Flo | Fabrication française
42,82€ 47,58€
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Cadre en inox spécial Flexipan
Cadre en inox spécial Flexipan De Demarle | Fabrication française
38,02€ 42,24€
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Spray de démoulage
Spray de démoulage De Matfer | Expédié sous 48h
5,29€ 5,88€
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Toile Silform 59 petits choux
Toile Silform 59 petits choux De Demarle | Fabrication française
47,74€ 53,04€
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Agent de démoulage Kompletin  X 4 kg
33,49€ 47,85€
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Cire d'abeille alimentaire 160 g
Cire d'abeille alimentaire 160 g De Autre | Expédié sous 48h
8,21€ 9,12€
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Rouleau de papier cuisson Bakewell
Rouleau de papier cuisson Bakewell De Flo | Fabrication française
28,94€ 32,16€
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Lot 6 feuilles de cuisson tissu de verre
81,38€ 90,42€
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Grille pâtissière en inox format gastronorme
7,83€ 8,70€

Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.