Super neutrose, boîte de 1 kg

Marque : Louis François
Référence : 1990B

Le super neutrose est un stabilisateur principalement utilisé pour la réalisation de sorbets. Il améliore le velouté, la finesse et l'onctuosité gustative de vos glaces en évitant les cristaux. 

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Super neutrose, boîte de 1 kg

Le super neutrose est un stabilisateur principalement utilisé pour la réalisation de sorbets. Il améliore le velouté, la finesse et l'onctuosité gustative de vos glaces en évitant les cristaux. 

Le super neutrose possède également d'autres propriétés intéressantes : il facilite le foisonnement, émulsionne les constituants du mixe et corrige sa viscosité et retarde la fonte des bâtonnets glacés.


Caractéristiques

Marque : Louis François
Référence : 1990B
Code EAN : 3700434800272
Dosage habituel : de 3 à 5 grammes par litre
Conditionnement : Boîte de 1 kg

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