Super neutrose stabilisateur pour sorbets 150g

Stabilisez vos sorbets facilement avec le Super neutrose ! 

Ce stabilisateur est idéal pour la préparation de glaces et sorbets grâce à ses nombreuses actions :

• Il améliore le velouté, la finesse, l'onctuosité gustative en évitant les cristaux
• Il apporte un gain appréciable dans le foisonnement
• Il émulsionne les constituants du mixe et corrige sa viscosité
• Il retarde la fonte des bâtonnets glacés

Seuls quelques grammes suffisent à stabiliser et apporter la texture attendue à vos glaces et sorbets !