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Grille en inox pour confiseries
Grille en inox pour confiseries De Matfer | Expédié sous 48h
55,20€ 64,94€
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Grille en inox format GN 2/1
Grille en inox format GN 2/1 De Matfer | Expédié sous 48h
23,39€ 27,52€
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Grille pâtissière en inox renforcée
13,56€ 15,95€
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Grille pâtissière en inox format gastronorme
10,25€ 12,06€
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Bombe à graisse alimentaire 600 ml Ideal Spray
6,09€ 7,16€
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Bombe à graisse pâtisserie et cuisine 200 ml GRAISS VIT
6,55€ 7,70€
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Agent de démoulage Kompletin  X 4 kg
68,20€ 80,23€
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Produit de démoulage alimentaire "Carlo" par 5 litres
27,41€ 32,25€
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Spray de démoulage KING
Spray de démoulage KING De Matfer | Expédié sous 48h
5,50€ 6,47€
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Cire d'abeille alimentaire 160 g
Cire d'abeille alimentaire 160 g De Autre | Expédié sous 48h
9,55€ 11,23€
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Toile Silform 8 mini-baguettes
Toile Silform 8 mini-baguettes De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 40 tartelettes carrées
Toile Silform 40 tartelettes carrées De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 24 tartelettes
Toile Silform 24 tartelettes De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 60 tartelettes
Toile Silform 60 tartelettes De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 36 cuillières
Toile Silform 36 cuillières De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 59 petits choux
Toile Silform 59 petits choux De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 8 sandwichs
Toile Silform 8 sandwichs De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 25 salambos
Toile Silform 25 salambos De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 24 Paris-Brest
Toile Silform 24 Paris-Brest De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 28 choux
Toile Silform 28 choux De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 40 tartelettes cannelées
Toile Silform 40 tartelettes cannelées De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 60 mini-tartelettes cannelées
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 40 tartelettes
Toile Silform 40 tartelettes De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 60 tartelettes carrées
Toile Silform 60 tartelettes carrées De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 48 mini-éclairs
Toile Silform 48 mini-éclairs De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 48 tartelettes ovales
Toile Silform 48 tartelettes ovales De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 40 tartelettes carrées cannelées
50,60€ 59,53€
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Toile Silform 30 tartelettes ovales
Toile Silform 30 tartelettes ovales De Demarle | Fabrication française
50,60€ 59,53€
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Toile à macarons Silpat 37,5 cm x 27,5 cm
Toile à macarons Silpat 37,5 cm x 27,5 cm De Demarle | Fabrication française
En rupture de stock
25,36€ 29,83€
Promo : -15%
Toile à macarons Silpat 58,5 cm x 38,5 cm
Toile à macarons Silpat 58,5 cm x 38,5 cm De Demarle | Fabrication française
En rupture de stock
29,73€ 34,98€
Promo : -15%
100 Feuilles de cuisson Exopat 62 x 42 cm
100 Feuilles de cuisson Exopat 62 x 42 cm De Matfer | Expédié sous 48h
En rupture de stock
2328,15€ 2739,00€
Promo : -15%
Feuille de cuisson Exopat 40 x 30 cm
Feuille de cuisson Exopat 40 x 30 cm De Matfer | Expédié sous 48h
En rupture de stock
12,62€ 14,85€
Promo : -15%
Feuille de cuisson Exopat 52 x 31,5 cm
Feuille de cuisson Exopat 52 x 31,5 cm De Matfer | Expédié sous 48h
En rupture de stock
16,55€ 19,47€
Promo : -15%
Feuille de cuisson Exopat 58,5 x 38,5 cm
Feuille de cuisson Exopat 58,5 x 38,5 cm De Matfer | Expédié sous 48h
En rupture de stock
21,32€ 25,08€
Promo : -15%
Plaque cuisson épaisse en Aluminium EXAL PLUS 53x32.5 cm
Plaque cuisson épaisse en Aluminium EXAL PLUS 53x32.5 cm De Matfer | Expédié sous 48h
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35,02€ 41,20€
Promo : -15%
Grille plate inox pour pâtisserie 60x40 cm
Grille plate inox pour pâtisserie 60x40 cm De Matfer | Expédié sous 48h
En rupture de stock
11,72€ 13,79€


Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.