Grué de Cacao - 500g Weiss

Pour des moulages et des pâtisseries au goût intense, utilisez le Grué de Cacao, préparé en France par le chocolatier Weiss.

Qu'est-ce que le grué ? Tout simplement des éclats de fèves de cacao torréfiées, puis concassées. La recette est donc on ne peut plus simple pour ce produit : 100% de fèves de cacao ! En bouche, c'est une explosion de saveur intense et brute. Mais ce produit est avant tout destiné à vous aider dans vos séances de pâtisserie ! 

Déjà prêt à l'emploi, vous n'avez plus qu'à parsemer un peu de grué de cacao sur vos tartes au chocolat, à l'incorporer à vos mousses, muffins ou riz au lait. Vous êtes un adepte du sucré-salé ? Si vous voulez surprendre vos papilles, vous pouvez aussi associer le grué à du foie gras ou des coquilles Saint-Jacques. Surprenant, non ? 

Ce produit Weiss est vendu par sachet de 500 gr.